Dass Fleisch- und Tierfette nicht ausschließlich satt, sondern in großem Maß träge und dick machen, ist, neben der ethischen Diskussion, längst kein Geheimnis mehr. „Vegan“ heißt der neue Trend, den man sich aus guten Gründen mal ganauer anschauen sollte. Cholesterin, Unmengen gesättigter Fettsäuren und ein nur zu geringer Teil Vitalstoffe sind das Resultat tierischer Ernährung. Doch Wozu? Der menschliche Körper kommt ohne äußerst gut aus, genügend Ballast- und Antriebsstoffe kommen mit einer rein pflanzlichen Ernährung einher und auch Cholesterin bildet er zu Genüge aus eigener Kraft. Die Eiweißmenge, die beim Verzehren von Fleisch ohne Zweifel eingeschlossen ist, ist längst durch etliche pflanzliche Alternativen zu kompensieren. Nicht ohne Grund führen ausgewogene Nahrungsbausteine veganer Ernährung zu mehr Antrieb, einem funktionstüchtigem Stoffwechsel und alles in allem zu einem besseren Lebensgefühl.
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